Cala dei Sassi Rosa cl. 75

Zona di produzione: Comune di Ischia, versante Sud dell’isola, Zona di Piano Liguori e Ca’ Mormile (zona di Campagnano alta), altitudine tra i 400 e i 500 metri sul livello del mare. Tecnica di produzione: vinificazione in rosato di uva Guarnaccia e Piedirosso macerazione delle bucce con il mosto per un periodo limitato, controllo della temperatura di fermentazione, affinamento e maturazione in botti di acciaio, posto ad imbottigliamento.   Informazioni aggiuntive

• Colore rosa tenue e delicato.
• Profumo fresco, con bouquet avvolgente.
• Gusto morbido, con note di frutti tropicali.
• Accostamenti aperitivi, antipasti e secondi piatti a base di pesce e di carni bianche.
• Temperatura di servizio dai 12° ai 14° C.
• Gradazione alcolica 12% vol.